Работен тек на работа:
1, вакуум: затворен капак на вакуумската комора, работата на вакуумската пумпа, вакуумската комора почна да пумпа вакуум, вакумирајте во вреќата во исто време, покажувачот на вакуум мерач се крева, достигнувајќи го номиналниот вакуум (контролиран од временското реле ISJ) вакуумската пумпа до престанете да работите, стопирајте со правосмукалка. Во исто време на вакуумска работа, дво-позиционен тринасочен електромагнетниот вентил IDT работи, вакуум за гасна комора за заптивање на топлина, рамка за притискање на топлина се задржува на место.
2, топлинско запечатување: ИДТ пауза, надворешната атмосфера преку нејзиниот горен влез на воздух во комората за гас за запечатување топлина, употребата на вакуумската комора со разликата во притисокот помеѓу комората за гас за запечатување топлина, гасната комора за надувување топлина запечатување, така што топлина притиснете рамка надолу, притиснете го устата на торбата; во исто време, топлина запечатување трансформатор работа, започнете запечатување; во исто време, времето реле 2SJ работи, неколку секунди по акцијата, крајот на топлинско запечатување.
3, назад кон воздухот: двонасочен двонасочен електромагнетниот вентил 2DT помине, атмосферата во вакуумската комора, покажувачот на мерачот за вакуум назад на нула, рамката за топла преса се потпира на ресетирање на пролетното ресетирање, вакуумската комора отворен капак.
Механизам на дејство:
Главната функција на вакуумското пакување е деоксигенација, за да се спречи расипување на храната, принципот е релативно едноставен, е да се отстранат кислородот и прехранбените клетки во кесата, така што микроорганизмите ја губат својата животна средина. Експериментите покажуваат дека: кога концентрацијата на кислород во кесата е помала од 1%, стапката на раст и репродукција на микроорганизмите нагло ќе се намали, кога концентрацијата на кислород е помала од 0,5%, повеќето микроорганизми ќе бидат инхибирани и ќе престанат да се размножуваат. (Забелешка: вакуумското пакување не може да ја инхибира репродукцијата на анаеробните бактерии и ензимската реакција предизвикана од влошување и обезбојување на храната, па затоа треба да се комбинира со други помошни методи, како што се ладење, брзо замрзнување, дехидрација, стерилизација на висока температура, зрачење стерилизација, стерилизација во микробранова печка, мариноване сол итн.