Дефиниција: Месото се меле, сецка или емулзира во месо (месо на коцки, мелено месо или негови соединенија) и се додаваат зачини, зачини или полнила, се полнат во чаури, а потоа се пече, се паре, чади и ферментира, се суши и други процеси направени од месо. производи. 1. Класификација: Ø Свеж колбас ...
Прочитајте повеќе