Мелница за месо е машина што често ја користиме во нашиот секојдневен живот, во фабриката за преработка на колбаси, големата мелница за месо е производство на пломби со колбаси од суштинско значење, во голем ресторан или хотел, мелница за месо со средна големина е есенцијална кујна за преработка на пломби за месо. алатки, во семејството, домаќинки во средината на производството на пити или други филови, но, исто така, често користат мала мелница за месо. Значи, ајде да дознаеме како работи оваа машина.
Принципот на мелница за месо е:
Кога работи мелницата за месо, поради гравитацијата на самиот материјал и ротацијата на фидерот за завртки, материјалот континуирано се внесува до работ на секачот за сечење.
Бидејќи чекорот на задниот дел на фидерот за завртки треба да биде помал од предниот, но дијаметарот на задната страна на вратилото на завртката е поголем отколку напред, ова создава одредена количина на притисок на стегање на материјалот, принудувајќи го сечењето месото надвор низ дупките на скарата.
Кога се користи за производство на конзервирано месо за ручек, масното месо треба да биде крупно мелено, а посното месо треба да биде ситно мелено, а начинот на префрлување на решетката за да се постигнат потребите за грубо и фино мелење. Постојат неколку различни големини на дупки во решетката, обично со дијаметар од 8-10 mm за грубо мелење и 3-5 mm во дијаметар за фино мелење. Дебелината на решетката и за крупно и за ситно навлегување е 10-12 мм обична челична плоча. Со оглед на тоа што отворот со крупно заглавување е поголем, полесен за празнење, така што брзината на фидерот за завртки може да биде поголема од ситното заглавување, но максималната не надминува 400 вртежи во минута. Генерално во 200-400 вртежи во минута. Бидејќи вкупната површина на капиците на решетката е извесна, односно количината на испуштениот материјал е одредена, кога брзината на доводната завртка е преголема, така што материјалот во близина на секачот е блокиран, што резултира со ненадејно зголемување на оптоварувањето, што има негативен ефект врз моторот.
Сечилото за гребење е инсталирано заедно со преносот на секачот. Чистење направено од челик за алат, ножот бара остар, по користење на одреден временски период, ножот станува тап, во тоа време треба да се замени со ново сечило или повторно да се меле, во спротивно тоа ќе влијае на ефикасноста на сечењето, па дури и ќе направи некои материјали да се не се сече и испушта, но со истиснување, мелење во кашеста маса се испушта, директно влијае на квалитетот на готовиот производ, според студијата на некои фабрики, конзервирана ручек месо масти врнежи квалитет несреќи, често поврзани со причината за оваа причина.
По склопувањето или заменувањето на грејачот, мора да ја затегнеме навртката за прицврстување за да се осигураме дека плочата на решетката не се поместува, инаку поради релативното движење помеѓу движењето на плочата на решетката и ротацијата на грејачот, исто така ќе ја предизвика улогата на пулпата за мелење материјал. . Чистачот мора да биде тесно прицврстен на решетката, во спротивно тоа ќе влијае на ефикасноста на сечењето. Спирален фидер кој се ротира во ѕидот, за да се спречи спиралниот изглед и допирот на ѕидот, ако малку се допре, веднаш ја оштети машината. Но, нивниот јаз и не може да биде премногу голем, премногу голем ќе влијае на ефикасноста на хранење и стискаш притисок, па дури и да го направи материјалот од јазот повратен проток, така што овој дел од деловите на обработка и инсталација на повисоки барања.
Како да се користи
Плакнење
Пред секоја употреба на мелницата за месо, мора кратко да ја исплакнете. Општо земено, мелницата за месо се чисти навреме по последната употреба, а главната цел на чистењето пред употреба е да се исфрли пливачката прашина внатре и надвор од машината. Друга предност е тоа што плакнењето пред употреба ќе ја направи мелницата за месо полесна и помазна, а исто така ќе го направи чистењето на крајот од работата побез проблем.
Инсталација
Многу луѓе сакаат да ја завршат инсталацијата на машината по секоја мелница за месо, всушност, овој метод не е пожелен. Идеална практика е, по секоја употреба, треба да се чисти мелница за месо во форма на лабави делови сместени во орман од дрвена кутија, или да се чека целосно да се исуши пред да се склопи, не треба веднаш да се составува.
Инсталирањето прво од почетокот на склопот, првиот валјак во шуплината, со цел да се намали абењето, може да биде во вретеното на капка масло за јадење, а потоа да ја инсталирате главата на ножот на ролерот, обрнете внимание на устата на ножот свртена кон надвор. Потоа инсталирајте ја инката на главата на ножот, нежно протресете за да се прилагодат трите со шуплината на машината, а потоа инсталирајте ја цврстата навртка на надворешната страна на инката, обрнете внимание на правилниот степен на затегнатост, премногу лабаво ќе го направи месото пена од страната на шевот истекување, премногу тесни ќе ја оштети устата на свилата. Конечно, инсталирајте ја рачката, обрнете внимание на рачката свртена нанадвор, порамнете го засекот и поставете го, а потоа зашрафете ги цврстите завртки.
Инсталирањето на машината е релативно едноставно, најважно е да се изберат вистинските фиксирачки парчиња, како што е поголема дрвена табла, залакот ќе се усогласи со таблата, работ на таблата, откако ќе ги навртувате завртките за прицврстување. Бидејќи мелницата за месо е посилна, затоа најдобро е телото на машината да се фиксира со шрафцигер и други алати за малку да и се помогне на цврстината, за да се спречи олабавување на машината за време на работниот процес.
Операција
Вистинското рендање на месо е релативно едноставно, бидејќи е прилично тврдо, па најдобро е да имате машки оператор или двајца луѓе да можат да работат заедно. Доколку правите фил за кнедли, најдобро е да изрендате поголем кромид пред да го изрендате месото, бидејќи така ќе заштедите многу труд. Месото измијте го, исечете го на долги ленти и полека хранете го (колку повеќе месо внесувате, толку повеќе труд е потребно). На крајот од месото можете да сомелете и уште еден кромид, или компири или друг зеленчук. Да кажам отворено, тоа е маскирано миење, а исто така го намалува отпадот од меленото месо.
Чистење
Подгответе чисти четки за заби, четки за епрувета и други помошни материјали, а потоа истоварете ја машината во спротивна насока, исчистете ја пената од месо и парчињата месо во шуплината, потоа натопете ја машината во топла вода што содржи детергент, исчистете ги сите делови еден по една со четки за заби и така натаму, а потоа двапати исплакнете ги со вода од чешма. Ставете го на ладно и проветрено место за да го контролирате сушењето.
Електрична мелница за месо
(1) Исчистете ги деловите што се перат од секој дел пред да ја користите електричната мелница за месо).
(2) По составувањето и напојувањето на машината, додадете го месото откако машината ќе работи нормално.
(3) Пред мелница за месо, исцедете го месото и исечете го на мали парчиња (тенки ленти), за да не ја оштетите машината.
(4) Вклучете ја машината и почекајте нормална работа пред да додадете месо.
(5) Додадете месо мора да биде рамномерно, не премногу, за да не влијае на оштетувањето на моторот, ако откриете дека машината не работи нормално, треба веднаш да го исклучите напојувањето, да ја исклучите машината и да ја проверите причината .
(6) Ако најдете истекување, палење и други дефекти, веднаш треба да го прекинете напојувањето, да најдете електричар за поправка, не отворајте ја машината за поправка.
(7) Исклучете го напојувањето по употреба. Потоа исчистете ги деловите, исцедете ја водата и ставете ја на суво место за резервно.
(8) Пред употреба, погледнете ги барањата во упатството за употреба. Доколку не го користите строго според оперативните процедури, ќе бидете одговорни за последиците од какви било проблеми.
Рутинско одржување
Проблем со полнење гориво
1, нормалната употреба на мелницата за месо не треба повторно да се подмачка во рок од една година;
2, мелница за месо лубрикант категорија за путер;
3, полнење гориво локација дупка: врвот на телото на две дупки за завртки зад (назад во насока на делови за мелница за месо) на дупка за завртки може да биде погодно полнење гориво (не заборавајте да додадете маст, не може да се додаде во течното масло ).
Одржување
Мелница за месо шасија дел од нормалните околности не треба да се направи одржување, главно водоотпорен и заштита на кабелот за напојување, за да се избегне прекин на кабелот за напојување и добро чистење и така натаму. Секојдневно одржување на деловите за мелница за месо: по секоја употреба, маичката за мелница за месо, завртката, плочата со отвор на сечилото итн. да се расклопат, да се отстранат остатоците и потоа повторно да се стави во оригиналниот редослед. Целта на тоа од една страна да се осигури дека машината и хигиената на преработената храна, од друга страна, да се осигури дека деловите за мелница за месо се расклопуваат и склопуваат флексибилно за лесно одржување и замена, ножот и плочата со дупки носат делови, може треба да се замени по одреден период на употреба.
Време на објавување: Јуни-04-2024 година